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캘리포니아 롤은 미국인들이 스시에 매료되기 시작한 상징적인 스시롤입니다. 이는 미국에서 널리 인기를 얻은 최초의 스시 스타일 중 하나였으며, 많은 사람들에게 접근 가능한 방식으로 일본 요리를 소개했습니다. 아보카도, 오이, 모조 게살 등 서양인의 입맛에 친숙한 재료를 사용하여 미국 요리와 일본 요리 전통을 모두 담은 퓨전 요리입니다. 아침편지에서는 역사, 재료, 문화적 영향에 대해 자세히 알아보겠습니다. 역사캘리포니아 롤의 정확한 기원에 대해서는 논란이 있지만 대부분은 1960년대 또는 1970년대 미국에 거주하는 일본인 요리사가 만들었다는 데 동의합니다. 로스앤젤레스 도쿄 카이칸(Tokyo Kaikan)의 마시타 이치로(Ichiro Mashita) 셰프는 당시 서양인들에게 접근성이 낮고 덜 매력적이었던..