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쇼콜라티에는 초콜릿을 예술적인 방식으로 다루는 전문가를 지칭하는 말로, 단순한 제과제빵사를 넘어선 창의성과 기술을 요구합니다. 초콜릿은 단순한 디저트를 넘어, 사람들에게 기쁨과 위안을 주는 특별한 음식으로 자리잡고 있습니다. 쇼콜라티에는 이러한 초콜릿을 통해 감동을 전하는 예술가로, 그들의 손끝에서 탄생하는 작품들은 감각적인 즐거움을 선사합니다. 아침편지에서는 쇼콜라티에의 역할, 기술, 그리고 그들이 만들어내는 초콜릿의 세계에 대해 자세히 알아보겠습니다. 역할쇼콜라티에는 초콜릿을 사용하여 다양한 제품을 만드는 전문가로, 초콜릿의 선택, 조합, 장식에 이르기까지 모든 과정에 관여합니다. 이들은 초콜릿 바, 트러플, 프랄린, 그리고 다양한 초콜릿 디저트를 창조하며, 때로는 독창적인 맛과 디자인을 통해 고객에..